Tarta de zanahoria / Carrot cake

Esta tarta siempre me recuerda a Budapest. Cuando vivíamos allí nos gustaba ir a un pequeño Café en Andrasi Utca para pensar mis projectos cuando éstos se me resitían (cosa que pasaba bastante a menudo). Era la excusa perfecta para comernos un buen trozo de lo que para nosotros era Répatorta, que significa tarta de zanahoria en húngaro. Cada vez que íbamos, intentábamos averiguar cuáles serían los ingredientes de la tarta, hasta que un día dimos con ello; !zanahoria!

 

This cake always reminds me to Budapest. When we lived there we like to go to a small Café at Andrasi Utca to think about my projects when I got stucked (something that happened quite often...) It was the perfect excuse to have what for us was Répatorta, which means carrot cake in hungarian. Everytime we went there we tried to figure out which ingridients where inside the cake, untill one day we found out that it was nothing else than carrot!