Primavera / Spring

¡Hola Primavera!  Yo a mi ritmo, un poco tarde, pero llego a saludarte… Me encanta esta estación, aunque mi preferida siempre será el otoño. Los días se alargan, y las mañanas aquí también, en invierno tenemos menos luz que en España, pero en verano tenemos alguna hora más que allí, que aunque sea a las 4 de la mañana, ¡se agradece!

El mercado está genial, plagadito de fresas y espárragos y hasta diría que hay más gente de lo normal. La primavera es la estación de mi fruta preferida (ejem, por no decir la única fruta que me gusta) las fresas y las cerezas, estas últimas me las como a kilos, soy una extremista, lo sé.  Muchos de los postres que aparecerán por aquí estarán basados en ellas, y en el ruibarbo, que no lo he preparado nunca y me apetece investigar. Le tengo echado el ojo a esta tarta de Our Food Stories, pero no se yo… con mi expediente con los bizcochos, lo mismo me invento una mousse.

Es el inicio también de la temporada de ensaladas, yo estoy feliz. Tú si no sabes  a qué invitarme a comer, hazme una ensalada, aciertas seguro. Me gustan de todo tipo, de verduras, de lechuga, de legumbres, de pasta de cous cous, de quinoa… en fin, de lo que sea. Así que son la base de nuestras cenas diarias.

No sé vosotros, pero yo con el tema de que ahora tenemos de todo durante todo el año, he perdido un poco la conciencia de qué verduras y frutas pertenecen a cada estación. Por eso me he hecho un calendario de temporada que os podéis descargar. Espero que os sea tan útil como a mí, para saber cuando los productos están en su mejor época.

Me despido hasta el viernes, ¡feliz semana!

Hello Spring! A bit late, but I still manage to say hi… I love this season, although Autumn will be always my favorite one. The days are getting longer, and so the morning. During the winter we have less light hours than in Spain, but during summer we have some hour more than there, even if it’s at 4am, it’s nice to have it!

The farmers market is great during spring, full of asparagus and strawberries, and I would say there is even more people buying fresh vegetables. Spring is the perfect season of my favorite fruit (well, let’s say the only fruit that I actually like) strawberries and cherries,those i eat them by kilos… I’m a bit extreme,I know… Many of the desserts that will appear here along these months. I would also like to try to cook with rhubarb, because I have never use it and I feel for trying. I have already plan to make this super cake from Our food Stories, but knowing my relationship with cakes, maybe I try with a mousse…

It is also the start of salad season, and I’m happy! If you want to invite me for lunch and you don´t know what to prepare, just make a salad!  I like all kinds of , vegetables, greens, sprouts, cous cous, quinoa… all of them. So they are making our suppers.

I don’t know about you, but for me with this thing of having everything all around the year, I don't know which fruits and vegetables are in season anymore. So I have made a seasonal calendar that you can download. I hope you find it useful!

I say bye till Friday, have a lovely week!

Marta