Mango Lassi
El verano ya está definitivamente aquí. Llevo posponiendo el cambio de armario todo el mes de mayo y parte de Junio, porque sólo de pensar toda la plancha que eso suponía, me ponía malita. Pero ya no podía alargarlo más, así que me he armado de valor y ya tengo el armario listo. Al igual que cambiamos el armario en verano, nuestra cocina cambia también. Ahora mismo, entre la falta de tiempo que tenemos y el buen tiempo, nos alimentamos a base de ensaladas, salmorejos y batidos. Hoy os traigo la receta de uno de esos batidos, un mango lassi.
Summer is definitely here. I have been delaying the time of changing the season of my closet for more than a month, because only to the idea of hours of cloth ironing, was terrifying. But I can't delay it any longer…. As my closet changes does my kitchen too. Right now we don't have any time, so we basically eat salads, salmorejo and smoothies. Today we talk about Mango Lassi.
Descubrí este batido en uno de los sitios en los que hacemos nuestra “mittagstisch”, nuestra parada para comer. Cuando estaba en la otra oficina normalmente comíamos en la ofi, teníamos una cocina muy grande y nos organizamos por turnos para cocinar para todo el que se quisiera unir, sobretodo en los meses de verano que era cuando más desahogados estábamos. Pero cuando no cocinábamos en la ofi solíamos ir al Auszeit. Es un pequeño bar en una antigua charcutería. Es como una casa, lleno de habitaciones todas distintas, donde la gente come toda junta, en la misma mesa. El 99% de la gente que va allí a comer somos arquitectos. Es un sitio muy curioso y con un sistema de funcionamiento un tanto particular. Al llegar, pides en el mostrador de la antigua charcutería, donde Mike, el dueño, apunta en un post it minúsculo la comanda. Luego coges tus cubiertos y servilleta y vas en busca de asiento. A lo pocos minutos alguno de los camareros llega con tu comida, que no sabes muy bien cómo sabe qué has pedido, pero lo sabe. Cuando terminas, recoges tu plato y tus cubiertos y los dejas en un carrito al lado de la cocina. Finalmente, pagas en el mostrador, a Mike, que siempre te invita a un expresso o en mi caso a una barrita de Kinder. En verano en lugar de café te invita a un mango lassi, ahí es donde lo descubrí.
I discovered this smoothie in one of the places where we go for “Mittagstisch” , our lunch. When I worked in the other office normally we ate at the office, we had a huge kitchen where we cooked together for anyone that wanted to join us, specially during the summer when we were not so stressed. But when we didn't eat at the office, we normally ate in Auszeit. It is a small place in and old butchery that looks like a home. It is full of rooms, all with different arrangements where the people eat together at the same table. The 99% of the people that goes there for lunch are architects. It is a very special place with a particular way of working. You order at the old butchery bar, there is Mike, the owner, who will write the order down into a tiny post it. Then you have to take your cutlery and look for a place. In a few minutes the waiter will bring your food, I don't know how they know which food belongs to whom… but it works for them. Once you have finished you have to take your plate and cutlery to a side table at the kitchen's door. Finally you pay at the bar and Mike always gives you a coffee or a chocolate bar instead for free. In summer there is mango lassi, that's how I discovered it.
El mango lassi es un batido de mango con base de yogurt y prepararlo no puede ser más fácil. Sólo hay que poner todos los ingredientes en un vaso batidor, batir y listo. En casa es una alternativa a mis recurrentes batidos de fresa y plátano con jengibre. Aunque últimamente estoy abriendo mi abanico, el domingo desayunamos uno de naranja, pera y fresa, riquísimo.
Estoy intentando comer más fruta y de momento una forma que veo que me funciona es hacerme batidos, así no la tengo ni que cortar, la echo a mogollón en la batidora y listo. Me contáis vuestras combinaciones infalibles?? Nos vemos en los comentarios.
A mango lassi is just a smoothie made with mango and plain yogurt, super easy to prepare. You just have to put all the ingredients in a electric blender and blend. At home is an alternative to my strawberry banana ginger smoothie. But lately I´m trying new combinations, like on Sunday, I mixed orange, pear and strawberry, it was delicious.
I want to force myself to eat more fruit, and for the moment, the smoothie trick is working, I don't have even to cut the fruit, I just throw it into the blender machine. Which is your favourite mix?? I would like to know it! See you in the comments.
Marta
*Perdonad la escasez de fotos pero es que tenemos un proyecto entre manos y voy con el tiempo súper justo.
Forgive me for the lack of photos, we are working on something and I almost don't have time for the blog.
Receta de mango lassi / Mango Lassi Recipe
Ingredientes para 2 vasos / serves 2
- 70ml de zumo de naranja recién exprimido / 70ml freshly squeezed orange juice
- 1 mango maduro, pelado y troceado / 1 large ripe mango, peeled and chopped
- 125ml de yogurt natural / 125ml plain yogurt
- 1 cucharada de hojas de menta fresca / 1tbsp fresh mint leaves
- 1 cucharada de miel / 1 tbsp honey
Preparación / directions:
Pon todos los ingredientes en un vaso batidor, empezando por el zumo de naranja. Bate bien hasta conseguir una textura suave. Sírvelo bien frío.
Bon appétit!
Combine all the ingredients in a blender, starting with the orange juice on the bottom until smooth. Serve inmediately.
Bon appétit!
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