Regalos comestibles / Edible gifts

La Navidad está ya a la vuelta de la esquina. ¡¡Vuelvo a casa la semana que viene!!. Como estas dos semanas pasadas han sido un poco de locos, ¡ni me había dado cuenta!. Supongo que vosotros si habréis estado más espabilados y seguro que ya habéis empezado a comprar regalitos. No siempre es tarea fácil, es más a veces puede ser un verdadero quebradero de cabeza, así que hoy os traigo una idea original y que seguro que a quién se lo regaléis le hace mucha ilusión.

La semana pasada os hablé  de nuestra pequeña familia alemana, nuestro grupo de amigos. Desde que ya no trabajamos juntos intentamos organizar una comida al mes para vernos todos. Esta vez fue el turno de Rocío.  Estuvo en Santander unos días y aprovechó para traerse los ingredientes para preparar un cocido montañés. ¡Le quedo IMPRESIONANTE! ¡Gracias Rocío! Ah! y Antonio nos preparó dos postres que nos dejaron con la boca abierta, ¡es todo un cocinillas!

Preparó una súper olla y casi no quedó nada. Como era la última vez que nos íbamos a ver todos antes de navidad, aproveché para hacerles un pequeño regalín. A cada uno le preparé un pequeño regalo comestible. Intenté pensar en cosas que no caducasen y que les pudiesen gustar a cada uno, ¡espero haber acertado chicos!

 

Christmas is almost here, that means I will be home next week!! As this last weeks have been a bit crazy, I didn't realize about it. I guess you have been more awake and have already started to buy your christmas presents. It is not always an easy task, sometimes can drive someone crazy. So today I give you an idea of an easy and original way to gift.

Last week I told you about our little family in Germany, our group of friends. Since we don't work together anymore we try to meet for a Sunday lunch once a month to catch up. This time was Rocío's turn. She went to Santander fews day before and brought the ingredients to prepare a traditional  stew. It was AMAZING, thank you Rocío!

She prepared a huge pot and we ate it all. As it was our last meeting before Christmas I wanted to gift them something. I make some little edible gifts inside jars. I though about something that each of them would enjoy and that could last a long time. I hope you liked it guys!

regalos comestibles

Me encanta hacer cosas a mano, tienen otro valor. Hasta tal punto, que mi proyecto final de carrera lo encuaderné a mano, forrado en tela y envuelto con un lazo (soy una maestra haciendo lazos). Algo que había requerido de todo mi esfuerzo durante una año, no se merecía menos. El tribunal me apodó "La lilas" , creo que pensaron que ¡vivo en el mundo de la piruleta!

Aquí os enseño lo que les preparé a cada uno, pero es sólo una idea. ¡Hay muchísimas cosas que se pueden meter en un tarro!

 

I enjoy making thing with my hands, they are more valuable to me. So it is, that I bound my submission of the Master project by hand and wrap it with a textile of the same color as the ones I used on the plans and close it with a bow ( I'm a master making bows). Something that required my complete dedication during a year was well worthy. The tribunal even gave me a nick name, something like "the pinky girl", I think they thought I see the world through a pink glass.

So these are the jars I prepared, but as always, this is just an idea. There are tons of things that you can fit in a jar!

Marta

Sal de hierbas

Sal de hierbas / Herbed Salt

Ingredientes / Ingredients:

100g de sal gruesa / 100g sea salt

1 cucharada de perejil fresco / 1tbsp fresh peterselie

1 cucharada de albahaca fresca / 1tbsp fresh basilicum

1 cucharada de orégano fresco / 1tbsp fresh oregano

1/2 cucharada de romero fresco / 1/2 tbsp fresh rosemary

 

Instrucciones / Directions:

Pon todos los ingredientes en un mortero y trabájalos hasta que te quede una mezcla homogénea. También lo puedes hacer en un vaso triturador. Extiende la sal sobre un papel de horno y déjala secar durante toda la noche. Métela en un tarro y listo.

Se puede utilizar para condimentar carnes, pescados, pastas…

 

Place all the ingredients in a mortar and pestle. You can use a food processor as well. Extend the salt thinly over a baking sheet and leave it dry for a night. Bring the salt to a jar.

It can be use to condiment fish, meat, pasta...

 
Chai latte mix

Chai Latte Mix

Ingredientes / Ingredients:

60g de canela en polvo / 60g ground cinnamon

1 cucharadita de jengibre en polvo / 1 tsp ground ginger

1/2 cucharada de clavo molido / 1/2 tbsp ground cloves

1/2 cucharada de cardamomo molido1 /2 tbsp ground cardamom

1/2 cucharadita de vainilla en polvo / 1/2 tsp vanilla powder

60g de azúcar moreno / 60g raw sugar

 

Instrucciones / Directions:

Mezcla todos los ingredientes y mételos en el tarro. 

Para preparar un Chai Latte hay que añadir una cucharada a un té con leche.

 

Mix all the ingredients and place the in the jar. 

To prepare a Chai Latte you have to  add a table spoon to a glass of tea with milk.

 
Sal picante

Sal picante / Spicy Salt

Ingredientes / Ingredients:

100g de sal gruesa / 100g sea salt

1/2 cucharada de ajo en polvo / 1/2 tbsp garlic powder

1/2 cucharada de guindilla / 1/2 tbsp chilli flakes

1/2 cucharada de pimienta negra molida / 1/2 tbsp ground pepper

 

Instrucciones/ Directions:

Pon todos los ingredientes en un vaso triturador. Tritúralo hasta que la sal sea más fina. Métela en un tarro y ¡lista!

Se puede utilizar para pastas y carnes.

 

Bring all the ingredients in a food processor and blend until combined. Place it into the jar.

It can be use to condiment meat and pasta.

 
Galletas de jengibre

Galletas de jengibre / gingerbread cookies

Ingredientes / Ingredients:

250g de harina / 250g flour

1 cucharadita de levadura en polvo / 1 tsp baking powder

1 cucharadita de jengibre molido / 1tsp ground ginger

1 cucharadita de canela molida / 1tsp ground cinnamon

1/2 cucharadita de clavo molido / 1 tsp ground clove

60g de azúcar moreno / 60g raw sugar

 

Instrucciones/ directions:

Pon la harina y la levadura en el fondo del tarro. Mezcla el jengibre, la canela y el clavo y colócalo encima de la harina. Pon el azúcar encima y cierra el tarro. 

Junto con el tarro añade un molde de galletas y las siguientes instrucciones:

Además del contenido del tarro necesitarás:

50g de mantequilla a temperatura ambiente

1/2 huevo

1 cucharada de miel 

Precalienta el horno a 180ºC.

Primero saca el azúcar del tarro y mézclalo con la mantequilla hasta que esté bien disuelto. Luego añade la miel y el huevo. Bátelo todo bien. 

Tamiza bien el resto de los ingredientes del tarro y añádelos a la mezcla líquida. Tienes que conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si la masa te queda muy pegajosa añádele un poco más de harina. Envuélvela en papel film y déjala reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. 

Prepara un papel de horno del tamaño de tu bandeja del horno. Estira la masa directamente sobre el papel. Como es pegajosa coloca un papel encima, entre la masa y el rodillo, así no se te pegará. 

Corta la masa con el molde del abeto. Hornéalas durante 7 minutos. 

 

Place the flour and baking powder at the bottom of the jar. Mix the ginger, cinnamon and cloves and layer  it over the flour. Layer the sugar on top of the spices and close the jar.

Together with the jar enclose these instructions:

Ingredients to add:

50g butter at room temperature

1/2 egg

1 tbsp honey

Preheat the oven to 180ºC.

First take the sugar out of the jar and mix it with the butter until combined. Then add the egg and honey and stir to combine.

Shift the rest of ingredients from the jar and add them to the better mixture. The dough has to be homogeneous. If it is too sticky add a bit more of flour. Wrap it with transparent cooking film and allow it to rest for 2 hours at room temperature.

Prepare a piece of baking paper with the size of your baking tray. Extend the dough directly on the paper. To avoid the dough from sticking on the rolling pin, place a layer of baking paper over the dough. 

Cut the dough with the desired shape and bake it for 7 minutes.

 
Granola de chocolate blanco con fresas

Granola de chocolate blanco con fresas / White chocolate and strawberry granola

Utiliza esta receta de granola y añádele 50g de chocolate blanco y dos puñados de fresas desecadas.

Use this granola recipe and add it 50g of white chocolate and two handfuls of dry strawberries.